Nosotros

El Aula de Productos Lácteos y Tecnologías Alimentarias es una Plataforma Tecnológica Mixta de la Red de Infraestructuras de Apoyo a la Investigación y el Desarrollo Tecnológico (RIAIDT) perteneciente a la Universidad de Santiago de Compostela.

Su actividad principal es la investigación, desarrollo e innovación en el campo de los productos lácteos complementada con otras actividades como formación, asistencia técnica a empresa, análisis fisicoquímico y microbiológico de alimentos, caracterización de las propiedades físicas y sensoriales, y área TIC.